De vakanties zijn begonnen...
|
|
En dat betekent voor veel mensen.....wel graag lekker verse zomerse maaltijden eten, maar liever niet zelf in de keuken staan. Ik heb de oplossing!!!
|
Koop ze bij mij! Ik maak elke dag een mediterraan gerecht, 's ochtends vers in mijn keuken bereid. Geen pakjes, geen zakjes, geen E-nummers, gewoon mooie gerechten met verse ingrediënten.
|
Onderaan deze nieuwsbrief vind je het menu voor de komende week.
|
|
Eerst krijg je nog een kleine uitleg over HÉT topproduct uit mijn winkel én een lekker recept daarmee.
|
|
|
|
🍅 Ode aan de tomaat
Er zijn weinig dingen zo zomers als een mooie zongerijpte tomaat.
|
De tomaat is al jaren mijn stille held. Want je hebt er bijna niets voor nodig om er iets lekkers van te maken. Een snuf zout, een goede olie, een paar blaadjes basilicum… en klaar.
|
|
Of – als ik iets meer uitpak – een panzanella: een Italiaanse broodsalade waarbij de tomaten het helemaal voor het zeggen hebben.
|
Gemaakt met oud brood, rijpe tomaten, ui en vooral: een royale scheut tomatenazijn* en basilicumolie*.
|
Die tomatenazijn* doet méér dan alleen frisheid geven. Het is een echte smaakversterker. Zelfs als je – we kennen het allemaal – van die zompige Nederlandse kastomaten hebt getroffen, trekt die azijn de tomatensmaak helemaal naar boven. Alsof je ineens een zongerijpte tomaat eet.
|
Ik deel het recept hieronder. En ja – alle ingrediënten behalve het brood en de tomaten vind je gewoon bij mij in de winkel.
|
|
Tip: Maak de salade een uurtje van tevoren, dan trekken alle smaken goed in. Perfect voor bij de barbecue of als lunch met een glas koele rosé erbij.
|
|
|
|
|
Panzanella – Italiaanse broodsalade
Met basilicumolie* & tomatenazijn*
|
• 600 g rijpe tomaten (het mooist is verschillende rassen en kleuren tomaat, in ongelijke stukken, dus bv. een paar in schijfjes, een paar in partjes, etc.)
|
|
• 1 rode ui, in flinterdunne halve ringen
|
|
• 200 g oud (liefst stevig) brood, in blokjes
|
|
• 6 el tomatenazijn* (of gewoon, zoals ik doe, een flinke scheut)
|
|
• 6 el basilicumolie* (of gewoon, zoals ik doe, een flinke scheut)
|
|
• Paar blaadjes verse basilicum
|
• (Optioneel) zwarte olijven en/of mozzarella
|
|
1. Rooster de blokjes kort in een droge koekenpan of oven tot het knapperig is. Laat afkoelen.
|
|
2. Doe de tomaten, rode ui en brood in een grote schaal.
|
|
3. Sprenkel de tomatenazijn* en basilicumolie* eroverheen. Breng op smaak met zout en veel versgemalen peper.
|
|
4. Scheur de basilicum erboven en meng alles goed.
|
5. Laat de salade minstens 30 minuten staan (langer mag ook), zodat het brood zich volzuigt met smaak.
|
|
📍Voor wie ze nog niet kent: de basilicumolie en tomatenazijn zijn de twee topproducten uit mijn winkel. Vers van de tap. Kom gerust proeven!
|
|
|
|
Weekmenu
De vakantieperiode is dé tijd om het jezelf lekker makkelijk te maken. Je wil niet de hele middag in de keuken staan (tsss, je hebt wel wat beters te doen), maar je wil wél lekker eten. Ik heb de oplossing. Laat mij gewoon voor je koken. Doe ik graag voor je!
|
|
Let op: Ik maak de gerechten pas op de dag zelf. Je kunt het dus pas komen afhalen vanaf 12.30 uur! Reserveren is natuurlijk niet verplicht, maar wel verstandig. En dat mag ook op eerdere dagen. Graag zelfs. Als jij bijvoorbeeld op woensdag al weet dat je graag het gerecht van de vrijdag wil, laat me dat dan direct even weten. Ik kan dan namelijk beter inschatten hoeveel ik moet bereiden. Zo hoef ik minder vaak "nee" te verkopen. En dat is voor iedereen fijn!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ik wens iedereen een heerlijke, culinaire eetweek toe! Geniet en misschien zie ik je deze week weer in mijn winkel? Gezellig! Ik kijk er naar uit.
|
|
|
|
Bezoek de winkel
|
Déli-Verte is te vinden op Neerstraat 22 in Roermond.
|
- woensdag, donderdag en vrijdag van 11:00 – 17:30
- zaterdag van 10:30 – 17:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
