Het wordt een heerlijke week
|
Zowel qua weer, als qua maaltijden die ik voor jou ga maken!
|
|
En dan heb ik als extra bonus ook nog een lekker receptje voor je. Het kan niet op!
|
|
|
|
Mediterrane pasta al tonno
|
4 personen - hoofdgerecht
|
Bereidingstijd 30 minuten
|
Een pasta vol mediterrane smaken, klaar in een handomdraai.
|
|
400 gram spaghetti* of spaghettini*
|
|
7 ansjovisjes op olijfolie*
|
|
2 blikjes tonijn op olijfolie*
|
|
Een paar zongedroogde tomaatjes*
|
|
Kleine zwarte olijfjes (taggiasca* of leccino*) naar smaak
|
|
Eetlepel tomatentapenade*
|
|
Een flesje goede passata* OF een blikje cherrytomaatjes op eigen vocht*
|
|
Een eetlepel pizzakruiden*
|
|
Een eetlepel aglio olio peperoncinokruiden*
|
|
Extra chiliflakes* (optioneel)
|
|
Een paar artisjokhartjes* (optioneel)
|
|
Breng ruim water met een flinke snuif zout in een grote pan aan de kook.
|
Kook de spaghetti* of spaghettini* volgens de aangegeven kooktijd.
|
Verhit een scheutje olijfolie* in een pan en fruit daarin op matig vuur de ansjovis*. Bak een minuut of twee. Je zult zien dat de ansjovis* volledig wegsmelt.
|
Laat de tonijn* uitlekken en voeg toe aan de pan.
|
|
Vervolgens kunnen alle overige ingrediënten erbij: de cherrytomaatjes* inclusief het sap (of de passata*), de aglio-olio-peperoncino kruiden*, de pizzakruiden*, de tomatentapenade*, de olijfjes* en de kappertjes*.
|
Laat het geheel even pruttelen en proef of er wellicht nog peper en/of zout of iets van de kruiden bij moet.
|
Schep uit de pan waarin de pasta kookt een mok van het zetmeelrijke pastawater en houd apart.
|
Wanneer de pasta gaar is….afgieten en de uitgelekte pasta in de pan bij de tonijnsaus storten. Meng alles goed door elkaar.
|
Wanneer je pasta te droog lijkt, hussel er dan nog wat van het achtergehouden pastawater doorheen. Dit zorgt voor een mooie glans en binding.
|
Top op het bord eventueel af met extra chiliflakes* als je daarvan houdt.
|
De ingrediënten met een * zijn bij Déli-Verte verkrijgbaar.
|
|
|
|
|
Weekmenu
Ondanks dat het warm wordt deze week, kook ik met veel plezier voor je door. Want eten moeten we toch, nietwaar? Dan kan het maar beter lekker zijn!
|
Maak het jezelf gemakkelijk en kom lekker een verse maaltijd bij me halen. Ik kook het met liefde voor je.
|
|
Let op: Ik maak de gerechten pas op de dag zelf. Je kunt het dus pas komen afhalen vanaf 12.30 uur! Reserveren is natuurlijk niet verplicht, maar wel verstandig. En dat mag ook op eerdere dagen. Graag zelfs. Als jij bijvoorbeeld op woensdag al weet dat je graag het gerecht van de vrijdag wil, laat me dat dan direct even weten. Ik kan dan namelijk beter inschatten hoeveel ik moet bereiden. Zo hoef ik minder vaak "nee" te verkopen. En dat is voor iedereen fijn!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ik wens iedereen een heerlijke, culinaire eetweek toe! Geniet en misschien zie ik je deze week weer in mijn winkel? Gezellig! Ik kijk er naar uit.
|
|
|
|
Bezoek de winkel
|
Déli-Verte is te vinden op Neerstraat 22 in Roermond.
|
- woensdag, donderdag en vrijdag van 11:00 – 17:30
- zaterdag van 10:30 – 17:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
