de voorraad non food is weer aangevuld
|
Een tijdje geleden voegde ik een aantal nieuwe non food artikelen toe aan mijn assortiment. Wie had kunnen denken dat die binnen een paar dagen vrijwel uitverkocht zouden zijn? Ik in elk geval niet.
|
|
Anyway, de meeste van die artikelen zijn nu weer aangevuld. Zo ook de rieten tassen. Die zijn niet alleen mooi en handig als hippe boodschappentas, maar ook ontzettend leuk om een cadeau in te verpakken.
|
|
|
|
|
Weekmenu
De aspergetijd is aangebroken. Alleen zijn die momenteel nog veel te duur om in mijn weekmenu te verwerken. Daar wachten we dus nog even mee.
|
Maar: Als extra bonus voor jou als trouwe nieuwsbrieflezer vind je elders in deze mailing een lekker aspergereceptje. Zo kan ik jou tóch al laten genieten van die heerlijke witte stengels. Al moet je het dan wel even zelf maken.
|
En daarnaast maken we er natuurlijk toch een lekker kookweekje van met opnieuw een aantal "altijd goed" gerechten.
|
Maak het jezelf gemakkelijk en kom lekker een verse maaltijd bij me halen. Ik kook het met liefde voor je.
|
|
Let op: Ik maak de gerechten pas op de dag zelf. Je kunt het dus pas komen afhalen vanaf 12.30 uur! Reserveren is natuurlijk niet verplicht, maar wel verstandig. En dat mag ook op eerdere dagen. Graag zelfs. Als jij bijvoorbeeld op woensdag al weet dat je graag het gerecht van de vrijdag wil, laat me dat dan direct even weten. Ik kan dan namelijk beter inschatten hoeveel ik moet bereiden. Zo hoef ik minder vaak "nee" te verkopen. En dat is voor iedereen fijn!
|
|
|
|
|
|
|
Zoals beloofd: een bonus-recept met asperge (inclusief glutenvrije versie)
Penne met witte asperges en truffel
|
200 gram goede kwaliteit penne* (buisjespasta) of glutenvrije penne*
|
|
1/2 potje truffeltapenade *(Déli-Verte verkoopt twee verschillende merken, beiden erg geschikt voor dit recept)
|
|
Een handje versgeraspte parmezaanse kaas*
|
Schil de asperges en snijd zo'n 3 centimeter van de kontjes af. Snijd de rest van de asperges schuin in stukken van zo'n 3 tot 4 centimeter lang, net zo lang als de buisjes pennepasta.
|
Leg de witte aspergestukken in een pan en zet deze onder water. Voeg een flinke snuf zeezout toe en breng de asperges aan de kook. Kook de asperges zolang totdat jij ze lekker vindt. Bij mij is dat zo’n 8 minuten. Giet ze daarna af.
|
Zet een pan water met ruim zout op het vuur voor het koken van de pasta. Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking. Als je de pasta van mijn huismerk Rusticchella d’Abruzzo* gebruikt, houd dan de maximale kooktijd aan.
|
Als het goed is, zijn de asperges een paar minuten eerder klaar dan de pasta. Dit geeft je de gelegenheid om de saus te maken. Verwarm daarvoor een klont roomboter in een pannetje en fruit daarin de ui/sjalot glazig. Voeg de truffeltapenade*, de kookroom of slagroom, en een handje versgeraspte Parmezaanse kaas* toe. Laat de kaas in de saus smelten. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
|
Zodra de pasta gaar is, giet je deze af, maar bewaar een mok van het kookwater. Doe de pasta weer terug in de pan en doe er de uitgelekte aspergestukken bij. Roer de truffelsaus er doorheen en verdun de boel met een beetje van het gereserveerde pastawater. Dit zorgt ervoor dat de saus mooi aan de pasta blijft “hangen”. Dien de pasta op en schaaf er nog lekker wat Parmezaanse kaas overheen. Buon appetito!
|
|
De ingrediënten met een * zijn natuurlijk verkrijgbaar bij Déli-Verte
|
|
|
|
|
Glutenvrije pastasoorten
Voor degenen die dat nog niet weten.....Déli-Verte heeft een lijn van glutenvrije pastasoorten op basis van quinoa. Zelfs als je niet op je gluten-inname hoeft te letten, is deze pasta zeker geen straf om te eten. Echt heel smaakvol, en vooral niet zo melig en zoetig als de meeste glutenvrije alternatieven.
|
|
Onderstaand zie je de pasta's die ik je kan aanbieden: lasagnevellen, casarecce, cannelloni, spaghetti en penne. Genoeg om lekker mee te variëren dus!
|
|
|
|
|
|
|
Ik wens iedereen een heerlijke, culinaire eetweek toe! Geniet en misschien zie ik je deze week weer in mijn winkel? Gezellig! Ik kijk er naar uit.
|
|
|
|
Bezoek de winkel
|
Déli-Verte is te vinden op Neerstraat 22 in Roermond.
|
- woensdag, donderdag en vrijdag van 11:00 – 17:30
- zaterdag van 10:30 – 17:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
