Geen zin om te koken deze week?
|
|
Geen probleem! Dan doe ik dat toch voor jou?
|
|
Verderop in deze nieuwsbrief vind je het menu voor deze week. Daar zit vast iets lekkers voor je tussen.
|
|
|
|
Bonusrecept voor jou als trouwe nieuwsbrieflezer
Ik vind het weer wel eens tijd voor een lekker receptje. Deze keer, met de zomer en het mooie weer in het achterhoofd, een receptje voor een heerlijke pastasalade.
|
Pastasalade Niçoise
|
Ingrediënten (voor 4 personen)
|
|
• 180 g penne* of andere korte pasta*
|
|
• 250 gram cherrytomaatjes
|
|
• Volle el. kleine olijfjes* (Kalamata*, Leccino* of Taggia*)
|
|
• 2 blikjes tonijn in olijfolie (ca. 2 × 160 g)*
|
|
• 2 el. basilicum olijfolie*
|
• Peper en zout naar smaak
|
Haal de topjes van de sperziebonen en snijd ze doormidden.
|
|
Breng een grote pan water met flink zout aan de kook. Check de kooktijd van de pasta* (bij de pasta van La Rustichella* is dat voor penne 12 minuten)
|
Voeg, als het water goed kookt, de penne* toe. Laat na 2 minuten de eieren in dezelfde pan meekoken. Na nog eens 4 minuten voeg je de sperziebonen toe.
|
Na de kooktijd giet je alles af en spoel je onder koud water.
|
Noot: Normaal gesproken spoel je gekookte pasta never-nooit met water. Je spoelt daarmee alle zetmeel (en veel smaak) weg en de saus blijft dan niet hangen. De enige uitzondering hierop is als je de pasta gebruikt voor koude pastasalades. Zoals in dit recept dus. Dan wil je juist niet dat ‘ie plakt.
|
Terwijl de pasta, boontjes en eieren koken verwerk je de rest van de ingrediënten.
|
|
Halveer de cherrytomaten.
|
|
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
|
|
Hak de bladpeterselie grof.
|
Laat de tonijn* uitlekken.
|
Maak in een grote saladekom de dressing door de tomatenazijn* met de basilicumolie* te mengen.
|
|
tonijn inclusief olie*, peterselie, ui, knoflook, cherrytomaten, olijven* en kappertjes*.
|
Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
|
|
Pel de eieren en snijd in partjes.
|
|
Voeg de penne* en sperziebonen toe aan de saladekom en meng goed.
|
|
Serveer met de eipartjes en garneer met wat blaadjes basilicum.
|
Breng eventueel extra op smaak met olijfolie*, peper en zout.
|
|
|
|
|
Weekmenu
Zoals ik al in de titel aangaf.....heb je een keer geen zin om te koken? Geen probleem! Ik wel namelijk.
|
Maak het jezelf dus eens lekker gemakkelijk en kom een verse maaltijd bij me halen. Ik kook het met liefde voor je.
|
|
Let op: Ik maak de gerechten pas op de dag zelf. Je kunt het dus pas komen afhalen vanaf 12.30 uur! Reserveren is natuurlijk niet verplicht, maar wel verstandig. En dat mag ook op eerdere dagen. Graag zelfs. Als jij bijvoorbeeld op woensdag al weet dat je graag het gerecht van de vrijdag wil, laat me dat dan direct even weten. Ik kan dan namelijk beter inschatten hoeveel ik moet bereiden. Zo hoef ik minder vaak "nee" te verkopen. En dat is voor iedereen fijn!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ik wens iedereen een heerlijke, culinaire eetweek toe! Geniet en misschien zie ik je deze week weer in mijn winkel? Gezellig! Ik kijk er naar uit.
|
|
|
|
Bezoek de winkel
|
Déli-Verte is te vinden op Neerstraat 22 in Roermond.
|
- woensdag, donderdag en vrijdag van 11:00 – 17:30
- zaterdag van 10:30 – 17:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
