En daar zijn we alwéér met een nieuw weekmenu!
|
|
Wat vliegt de tijd! Afgelopen week kregen we een paar voorzichtige voorproefjes van de lente. Heerlijk. Ik kan niet wachten tot we weer lekker buiten kunnen eten en borrelen. Nou ja, eigenlijk gewoon buiten zijn, zonder jas en das, is al fijn.
|
Hopelijk zet het begin van de lente zich komende week door. Over een tijdje kunnen we dan weer mooie lichte gerechten op het menu zetten, want om eerlijk te zijn......hoe lekker ik winterwarme gerechten ook vind....ik ben er nu wel een beetje klaar mee. Het wordt tijd voor wat zon! In de lucht en op ons bord!
|
|
Let op: Ik maak de gerechten pas op de dag zelf. Je kunt het dus pas komen afhalen vanaf 12.30 uur! Reserveren is natuurlijk niet verplicht, maar wel verstandig. En dat mag ook op eerdere dagen. Graag zelfs. Als jij bijvoorbeeld op woensdag al weet dat je graag het gerecht van de vrijdag wil, laat me dat dan direct even weten. Ik kan dan namelijk beter inschatten hoeveel ik moet bereiden. Zo hoef ik minder vaak "nee" te verkopen. En dat is voor iedereen fijn!
|
|
|
|
|
|
|
Chocolade update
Weet je nog dat ik vorige week in mijn nieuwsbrief vermeldde dat ik mooie repen chocolade van Fijn Chocolade in mijn assortiment heb? Nou, dat heb ik geweten! Wat een succes was die eerste verkoopweek. Bijna uitverkocht! Maar geen paniek....komende week komt er weer nieuwe voorraad binnen. En er komt nog een variant bij, namelijk de pure chocolade met hazelnoot.
|
Dat betekent dus de volgende smaken:
|
- Melk met hazelnoten
- Melk met stroopwafel (mmmh, verrassend lekker!)
- Wit met amarenekersen
- Puur met amarenekersen (super met een glaasje Amarenello*, kersenlikeur)
- Puur met hazelnooten
|
|
|
|
|
|
Weggeefrecept voor jou als trouwe nieuwsbrieflezer
Laatst heb ik in mijn nieuwsbrief een aantal tips gegeven over koken met restjes uit de koelkast. Weet je wat ook een mooie en gezonde manier is om restjes groenten te verwerken? Maak eens een pan “plofsoep”.
|
Plofsoep? Ja, plofsoep. Toegegeven, dat klinkt niet zo smakelijk, maar dat is het wel! Die benaming heb ik ervoor verzonnen omdat je na een flinke kom van deze oergezonde soep gewoon compleet vol zit.
|
Recept voor deze plofsoep
Eigenlijk is hier geen vast recept voor.
|
Trek de groenten van je koelkast open en haal er alle groenten uit die op moeten. Check dan of er ook nog wat tomaten aan verwerking toe zijn, en doe vervolgens een graai in je mandje met uien en knoflook.
|
Neem een grote pan en begin met het fruiten van één of meer grof gesneden uien en wat knoflook in olijfolie*.
|
|
Snij vervolgens alle groenten die je uit je groentela hebt gescoord in grove stukken. Wortel, paprika, courgette, broccoli, pompoen, (zoete) aardappel, bloemkool, een restje tomaten die op moeten, alles kan.
|
Het hoeft allemaal niet heel fijngesneden te worden, want we gaan de soep straks toch pureren.
|
Voeg alle groenten toe aan de pan, laat even bakken en schep af en toe om.
|
Voeg na 5 minuten een blik cherrytomaatjes op eigen vocht* of een blik gepelde tomaten* toe.
|
Laat even meewarmen en schenk dan hete bouillon op de groenten in de pan, zodat ze nét onder staan. Dat kan kippen-, runder- of groentenbouillon zijn, vers of van een blokje….wat je wil. Laat de hele boel een minuut of 20 plat koken. Dan de staafmixer erin, afkruiden op peper en zout, en smullen maar van deze übergezonde soep!
|
|
*Is de soep te dik naar je zin? Voeg nog wat bouillon toe.
|
|
*Is de soep te dun naar je zin? Maak dan een papje van een eetlepel maizena en 2 eetlepels koud (!) water en roer dit door de soep, terwijl je die even terug verwarmt.
|
|
dit om tekst in te voegen.
|
|
|
|
Ik wens iedereen een heerlijke, culinaire eetweek toe! Geniet en misschien zie ik je deze week weer in mijn winkel? Gezellig! Ik kijk er naar uit.
|
|
|
|
|
|
Bezoek de winkel
|
Déli-Verte is te vinden op Neerstraat 22 in Roermond.
|
- woensdag, donderdag en vrijdag van 11:00 – 17:30
- zaterdag van 10:30 – 17:00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
